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鹰嘴桃（学名：Prunus persica var. platycarpa），又称巨桃、巨型油桃、大果桃，是桃属植物的一个变种，属于蔷薇科。它是一种水果，具有的果实，形状类似于鹰的嘴巴，因此得名。它的果实一般呈黄色或红色，果肉鲜美多汁，口感柔软。鹰嘴桃富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养成分，有助于促进消化和。它常被人们作为水果生食或加工制成果酱、果脯、果汁等食品。
鹰嘴桃（也称为油桃）是一种适应性很强的水果树种，广西的气候和土壤条件都适宜鹰嘴桃的生长。广西的气候属于亚热带气候，温暖湿润，适宜果树生长。而广西的土壤多种类，有砂质土壤、壤土、黄壤等，这些土壤对于鹰嘴桃的生长也是比较适宜的。因此，鹰嘴桃在广西是可以种植的。
鹰嘴密桃的原产地是美国加利福尼亚州的中央山脉地区。这个地区的气候和土壤条件非常适合鹰嘴密桃的生长。
如今引进到广西河池市罗城县一个小山村的山地里种植，当地气候和土质都非常适合鹰嘴桃，果实清脆爽甜非常可口。
鹰嘴桃是一种水果，可以直接食用或用于制作各种甜点和饮品。以下是一些常见的鹰嘴桃吃法：
1. 生吃：将鹰嘴桃洗净后，用刀切开，直接食用果肉。鹰嘴桃的果肉酸甜多汁，口感丰富。
2. 制作沙拉：将鹰嘴桃切成小块，与其他水果、蔬菜、坚果等混合，加入适量的沙拉酱调味，制作成水果沙拉。这样可以增加鹰嘴桃的口感和风味。
3. 制作果汁或果酱：将鹰嘴桃榨汁或煮制成果酱
鹰嘴桃花酿是一道以鹰嘴桃花为主要材料制作而成的菜品。鹰嘴桃是一种常见的水果，其果肉呈白色或淡黄色，质地柔软，口感甜蜜。
制作鹰嘴桃花酿的过程如下：
1. 将鹰嘴桃切成两半，去除核，然后将果肉挖出。
2. 将挖出的鹰嘴桃果肉放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至成果泥状。
3. 将果泥倒入锅中，加入适量的糖，慢慢煮开。
4. 煮开后，继续搅拌煮沸
鹰嘴桃果深加工是指对鹰嘴桃进行加工处理，将其原本的形态和口感进行改变，制作成各种食品和产品。
常见的鹰嘴桃果深加工产品包括：
1. 鹰嘴桃干：将鹰嘴桃去皮、去核，经过烘干处理制成的水果干，具有较长的保质期，方便保存和食用。
2. 鹰嘴桃果酱：将鹰嘴桃煮熟，加入糖和其他调味料制成的果酱，可以用来涂抹面包、饼干等食品。
3. 鹰嘴桃果冻：将鹰嘴桃榨汁，加入果胶和糖等成分。
| 主营行业：药材种子种苗 |
| 公司主营：天冬苗,山豆根苗,天冬种子,树莓苗 |
| 主营地区：广西罗城县东门镇榕木村牛坪屯17号 |
| 企业类型：个体工商户 |
| 公司成立时间：2018-10-26 |
| 经营模式：服务型 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：罗城仫佬族自治县工商行政管理和质量技术监督局 |
| 经营范围：农业观光旅游服务；苗木、种子种植及养殖* |
| 公司邮编：546400 |
