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无土栽培根据栽培介质的不同分为水培、雾（气）培和基质栽培。水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。早的水培是将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺氧现象，严重时造成根系死亡。常采用营养液膜法的水培方式，即使一层很薄的营养液层，不断循环流经作物根系，既不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜氧气。
水培是一种新型的植物无土栽培方式，又名营养液培，其核心是将植物的根系直接浸润于营养液中，这种营养液能替代土壤，向植物提供水分、养分、氧气等生长因子，使植物能够正常生长。
在土壤里，有机物质经过土壤微生物和动物的分解作用，转化成植物生长所需的矿质营养物质。土壤中的水溶解了这些矿质养分(通常以离子态存在)，使之可以被植物的根所吸收。为了让植物取得均衡的营养，土壤中的各种物质都符合佳比例，遗憾的是如此“”的土壤在自然界中是很的。
（1）无机基质培 。沙培、珍珠岩培、砾培、岩棉培、陶粒培、熏炭培、塑料泡沫培（2）有机基质培。 草炭培、木屑培、秸秆培、炉渣培、混合基质培、有机生态型无土栽培
固体基质栽培植物的简称。
基质种类很多，常用的无机基质有蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、聚氨酯等；有机基质有泥炭、稻壳炭、树皮等。因此基质栽培又分为岩棉栽培、沙培等。采用滴灌法供给营养液。其优点是设备较简单、生产成本较低等。但需基质多，连作的陈基质易带病菌，传病。基质栽培技术以其省工省力、省水省肥、、环保少污染以及避免连作障碍等优点正逐渐被广大菜农所认可。
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