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液体燃料是属于近几年的厨房燃料，主要分为含醇的燃料和无醇燃料，含醇的燃料咱们也不过多介绍，因为醇属于危险品，经营使用存储都有很严格的要求及规定的，很多地方也都已禁用。
无醇燃料有很多种：像现在宣传的植物油燃料（白油、黄油、生物燃料等），这些不含醇的燃料油，他们明火点不着，闪点高不属危险品、热值普遍都比甲醇燃料高，但是这些燃料中并不是都适合用作烧火燃料使用的，比如说黄油烧起来会刺鼻呛眼，生物燃料（生物甲酯燃料）也就是生物柴油，烧起来略微有些味道，白油是其中厨房燃料中燃烧效果好的，燃烧充分无烟无味。所以终端用户或者销售商，在选择过程中一定要注意辨别区分。
液化气：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小，但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要再密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。
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