运城定制麻辣牛油火锅底料加工

重庆辣子鸡是家喻户晓的一道菜，甚至连外地人也知道这道菜。辣子鸡的做法就是将鸡肉炒到微黄，再加上花椒辣椒等各种调料翻炒，使鸡肉变得麻辣鲜香。喜欢辣子鸡的游客，在到了重庆之后尽量选择，因为的辣子鸡会特别的嫩，而且厨师经过长时间的烹饪已经十分熟练了，制作出来的辣子鸡特别好吃。

成都有各种各样的美食小吃，比如麻辣兔头，串串香等等，在成都的特色就是非常的辣，如果喜欢吃辣的游客在成都会觉得自己回到了家一样。不过成都也有一些甜品，游客们在感到辣的时候来上一份甜品可以解辣，当然成都也有一些不辣的小吃，所以游客们不用担心自己到了成都之后，会在美食方面不适应，比如成都的抄手就有原汤抄手和海味抄手。

冬天是有仪式感的。在冬天一定要搭配腊肉腊鱼灌香肠。亲朋好友齐聚一堂，荤素搭配的菜围绕着热滚滚的火锅，在这个时候充满了温馨与热闹的场景，令每一个人心情愉悦。每到寒冬腊月，人们的心里都会想吃点儿好吃的，吃一些很温暖的食物。重庆火锅作为重庆具代表的美食，早已突破了实体店和外卖的局限，形成完善的产业链，重庆火锅底料也成为了全国的产品。据了解，2022年重庆火锅全产业链收入超4000亿元，重庆火锅底料曾在创造了1亿元的销售额纪录。作为重庆的两大特色美食，重庆火锅和重庆小面随着这座城市的走红被更多的人知晓，产业发展持续攀登，目前在全国乃至世界范围内的影响还在不断扩大。

说到美食，来重庆不吃小面和火锅就算白来了，很多网友都表示在景区附近踩雷了，到底怎么才能找到好吃的重庆美食呢？接下来就给大家分享几个小技巧。先说小面，不管是在景区附近还是在普通的街道，一定要路边摊，就是那种打开卷帘门就能做生意的铺子。的重庆小面店一般都不叫重庆小面，比较常见的是“某某面庄”“某某面馆”，更简洁一点的就是叫“某某面”。步通过店名筛选后，还可以通过店铺的装修来判断，的重庆小面店不会张贴乱七八糟的广告，一般店里只有各种面条、米线、抄手，多再加一个酸辣粉。如果你看到那种还卖炒菜和盖饭的重庆小面店，那么好是考虑一下，有的概率会踩雷。实在找不到合适的重庆小面店，重庆“正东担担面”也是个不错的选择，味道和价格都比较靠谱。

点餐服务的合理性。只向顾客推销菜。对于菜品来说，其实贵的并不代表毛利高，便宜的并不代表毛利低。前厅点菜员没有进行的培训，作为点菜员，即是重庆火锅店的营销员，又是营养搭配师，如何做到既能提高营业额，又能给客人进行合理营养搭配同时又能控制好成本。这就要店主进行良好的摸索或培训。

菜品品质的标准化和物资的进购渠道稳定，菜品没有统一的进货标准，全凭厨房领导说了算，打一个比方，市场上的鸡精有很多种，每一种价格都不一样，厨房在制作菜品时，到底该有用什么牌子的才能达到要求，才能味道的一致性，没有进行明确。这些都要进行有一个明确的标准，才能减少消耗，合口味标准化。