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苯甲酸钠的使用注意事项： 1、苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低； 2、可单使用，也可混用，1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。

苯甲酸钠是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生，并添加到食品当中，因为它具有防腐的作用，在当作防腐剂使用时，苯甲酸钠通常只是少量的添加，因为数量太多，会让食品变得非常的苦。我们能在很多食物的列表当中看到苯甲酸钠，是因为它能够杀死、酵母菌和霉菌等，并且常用于保护含有酸性成分的食物。因为苯甲酸钠只能在食品PH值低于3.6时发挥作用，这也是他在大多数苏打、醋、果汁、沙拉酱当中有效存在的原因。

防腐剂；抗微生物剂。 苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

苯甲酸钠的性质描述: 苯甲酸为鳞片状或针状结晶，具有苯或的气味，易燃。相对密度1.2659。熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。蒸气易挥发。闪点（闭杯）121-123℃。可溶于水，水溶液呈弱碱性，溶于、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和松节油。在100℃时迅速升华，能随水蒸气同时挥发。苯甲酸常以游离酸、酯或其物的形式广泛存在于自然界。例如，在胶内以游离酸和苄酯的形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其物马尿酸的形式存在。

食品流通许可证和食品经营许可的区别有哪些 在食品行业先后有卫生许可证、食品流通许可证、餐饮许可证和等，很多人对于这些很容易弄混，其实这几种都差不多，主要是适用于不同的法律法规，食品流可证取代了之前的卫生许可证，而现在取代了食品流可证和餐饮许可证。很多人在问食品流可证和的区别。

食品流通许可证是针对食品流通环节，比如商场，商店，超市等等，由工商部门发放，也是通常所说的QS，是针对食品生产加工环节而言，比如食品加工企业，由质监部门发放，根据《食品法》，我国现在的食品模式是“分段”，食品的生产、流通和餐饮分别实施行政许可。对于食品流通环节实施的是流可证，而生产加工企业则办理，也是QS证书，发证机关也不同，流可证由负责流通的工商部门发证，而生产许可证则由质量技术监督部门发证，发证程序无非是申请，审核，颁发这三个主要步骤，补充一点，如果取得了食品流通许可证，但需要办理生产许可证的话，不但需要向质量技术监督部门申请，还需要同时办理营业执照经营项目的变更，经营项目中要有生产加工项目，而且一般情况下，在流通场所内办理生产许可证的情况非常，也很难办成功，原因主要是生产的要求与流通不同，没有足够的设备设施和场地可以满足许可证的要求，但如果是取得生产许可证的企业，且只销售自己生产加工的产品的，是不需要办理流可证的，但有的公司生产与销售项目开展，那么公司再领取食品流通许可证。