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赋形剂:在制药工业中,D-甘露糖醇作为片剂用赋形剂,具有无吸湿性、干燥快、爽口、造粒性好等特点。
脱水剂:由于其高渗性,D-甘露糖醇在某些工业过程中可用作脱水剂。
D-甘露糖醇在农业领域的应用并不广泛,目前尚未有明确的证据表明其直接用于农业生产。但作为一种多羟基化合物,它可能在某些植物生长调节剂或肥料配方中作为辅助成分出现。
D-甘露糖醇是一种白色晶体或结晶粉末,具有甜味,但甜度低于蔗糖。其熔点为167-170°C,相对密度1.49,旋光率αD20o为-0.40o(10%水溶液)。此外,D-甘露糖醇的吸湿性极小,水溶液稳定。