成化斗彩极其名贵，主要是贵在彩饰工艺上创新。用“精工细作”概括成化斗彩的品质完全恰当。成化斗彩在胎釉、色彩、造型、方面的特色有进一步的认识。
胎釉方面
胎质洁白细腻，薄轻透体，小杯胎体之薄几同蝉翼，可映见手指。白釉柔和莹润，表里如一。这种胎、釉特质的形成是由于成化瓷中的铁、钙含量下降所致，标志着成化官窑对胎釉原料的选择与控制比明朝前期更为严格。
彩色方面
丰富而华贵。成化以前釉上彩色很少，即使的“景泰蓝”所用颜色也远较成化斗彩为少。“运用不同的选料和配比，做出这么多的彩色，是成化时期制瓷工人的创造”。成化青花色泽淡雅，釉上彩色鲜艳清新。已故陶瓷鉴定孙瀛洲先生，曾撰文谈论成化彩色的特征：“鲜红艳如血，杏黄闪微红。水绿、叶子绿、山子绿等皆透明。差（姹）紫色浓而无光。孔雀蓝色沉，孔雀绿浅翠透明。赭紫色暗，葡萄紫色如熟葡萄而透明。油红色重艳而有光。姜黄色浓光弱”。实可谓五彩缤纷，美不胜收。其中的“差紫”是成化彩色中的特品种。孔雀蓝与孔雀绿不用于斗彩器。成化斗彩在彩色运用上灵活自如，按照器物及纹饰风格，或者选用一两种（如斗彩卷叶纹瓶），或者选用三四种（如斗彩葡萄纹杯），或者选用五六种（如斗彩鸡缸杯）。用三四种彩绘的较多，用一两种或五六种彩绘的极少。然而无论选用几种，都设色精当，素雅与鲜丽兼而有之，明丽悦目，清新可人。应该说，若无成化颜色的丰富，便不会有尔后嘉万五彩、康熙五彩、雍正粉彩等的发展成就。
造型方面
成化斗彩无大器。以现有藏品看，高的瓶其高度约为19厘米，大的碗其口径约为23厘米，高足杯其高度约为7.6厘米，盘的口径约为16-18厘米，罐的高度约为8-13厘米，杯的口径约为7-8.5厘米。由此已能体察斗彩器的小巧铃珑。无论是何种器型，都具有端庄圆润、清雅隽秀的风姿。细细考察，可以发现其造型的轮廓都是由一种柔韧的直中隐曲、曲中显直的线条构成，因而风貌有殊。下面就成化斗彩器型作一些选介。
罐：可分为深腹高体与扁腹矮体二式。高罐：广口与颈直连，丰肩，上腹部圆阔，腹下收敛，圈足内藏而浅。矮罐：广口、短直颈，肩腹到胫部由扩张形的曲线勾勒，圆润饱满，内圈足浅硕，透露着一种端稳、秀雅、含蓄的美，时代特征鲜明。这两式罐均以直边平面、顶心微隆的盖子配戴，亦称“盖罐”。
杯：主要分为缸杯、莲子杯、铃铛杯和高柄杯四式。
缸杯：广口微微，口下至底轮廓线缓收，内圈足，以其体小却形似大口、大底、硕腹的浅缸而名。
莲子杯：小圆口直连腹壁，下腹部线缓收，小圈足，形似莲子，故名。
铃铛杯：广口，沿边微撇，以内收后外展的曲线勾成形体轮廓，形似倒置的小铃铛，故名。
高柄杯：以杯身和高柄（亦称高足）相连而成，变化之妙则在于杯腹的大小与高柄的高矮之中。约可 分为三型。
明成化 御窑斗彩莲池鸳鸯纹墩式碗 成交价： 17,365,000 RMB
清乾隆 斗彩缠枝莲托吉庆如意纹双夔龙耳洗口瓶 成交价： 15,525,000 HKD
清雍正 斗彩祥云纹马蹄式水丞一对 成交价： 12,640,000 HKD
清乾隆 斗彩加粉彩三多双蝠耳抱月瓶 成交价： 10,120,000 RMB
清雍正 御制斗彩“五色庆云 光灿捧日”圣寿如日方中高足杯 成交价： 9,200,000 RMB
清乾隆 斗彩瑞莲福至心灵水盂 成交价： 8,970,000 RMB
明正德 御窑斗彩飞龙内暗刻云龙纹高足碗 成交价： 7,590,000 RMB
清乾隆 斗彩加彩云蝠纹荸荠瓶 成交价： 7,877,500 RMB
清雍正 斗彩灵仙祝寿纹盘一对 成交价： 7,015,000 RMB
清雍正 五彩加斗彩龙凤呈祥纹盌一对 成交价： 874,000 USD
王步 青花斗彩花鸟图盘 成交价： 5,865,000 RMB
清雍正 仿成化斗彩翼龙纹天字罐 成交价： 5,750,000 RM
清乾隆 斗彩莲托八宝纹贲巴壶 成交价： 4,370,000 RMB
明成化 斗彩花卉纹高足杯 成交价： 4,602,000 HKD
明嘉靖 斗彩菊花纹杯 （一对） 成交价： 4,025,000 RMB
清乾隆 斗彩缠枝花卉纹案缸 成交价： 3,680,000 RMB
清嘉庆 斗彩缠枝花卉纹“福寿长庆”灯笼瓶 成交价： 4,071,000 HKD
清康熙 斗彩描金八吉祥折腰盘 成交价： 2,415,000 RMB
清雍正 御窑斗彩万花献瑞莲子杯 成交价： 2,357,500 RMB
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